越南鲶鱼

越南鲶鱼

学名:Pangasius Hypophthalmus

商品名称:swai, Pangasius, sutchi, Hajmal, Basa

描述:

越南鲶鱼是一种属于巨鲶属,普遍于湄公河。鱼肉随水环境而有不同的颜色。这种鱼的味道非常好,营养含量丰富。鱼皮与鱼肉含着DHA和COLLAGEN(胶原质)的含量很高。

原料:

在越南,大量鲶鱼被养于湄公河三角洲的这些地方:安江省、芹苴市、后江省、永隆省、朔庄省、槟椥省、前江省、隆安省。这种鱼可以养在池塘,集中农场式或者使用浮筏式网箱养鱼-在湄公河养殖巨鲶属比较常见的一种形式。

味道:

越南鲶鱼肉多、有甜味、味道鲜美。

肉结构:鱼肉劲道耐嚼。

可以把鲶鱼做成许多种佳肴,比如:烤、熏烤、红烧、油煎、烧烤、煎、烟熏、蒸…等烹饪方式。

质量管理:

冷冻鲶鱼的质量在180C 以下可以保证在24-36个月之内。

有关信息:

越南鲶鱼鱼片按照HACCP标准来加工,具有资格出口到世界许多国家。

营养成分:

Servings Size 4 Oz (114g)

Calories 96                        Calories from fat 22

                                           % Daily Value *

Total Fat 2.4 g                   4%

Saturated Fat 0.8 g           4%

Cholesterol 10 mg            0%

Sodium 52 mg                     2%

Total Carbohydrate 0 g      0%

Dietary Fiber 0g                 0%

Sugar 0g                              0%

Vitamin A 0.5%                 Vitamin C 0%

Calcium 3%                        Iron 3%

 
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